Про шестой вкус   Казалось бы, совсем недавно стало известно, что вкусов пищи не четыре, а пять: к сладкому, соленому, горькому и кислому добавился вкус умами. Его ощущение создают глутамат натрия и другие добавки, а сам он традиционно используется в восточной кухне. Теперь же список вкусов пополнился еще одним. Авторы назвали его «крахмалистым» – они Подробнее