Химический состав кукурузы В 100 г кукурузы содержится:
- Вода – 76 г
- Белки – 3.2 г
- Жиры – 1.2 г
- Углеводы – 16.3 г
- Пищевые волокна (клетчатка) – 2.7 г
- Зола – 0.6 г
Витамины:
- Витамин А (бета-каротин) – 1 мкг
- Витамин В1 (тиамин) – 0.2 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0.06 мг
- Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.7 мг
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.76 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) – 0.055 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) – 46 мкг
- Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6.8 мг
- Витамин Е (токоферол) – 0.07 мг
- Витамин К (филлохинон) – 0.3 мкг
Микроэлементы:
- Железо – 0.52 мг
- Марганец – 161 мкг
- Медь – 54 мкг
- Селен – 0.6 мкг
- Цинк – 0.45 мг
Калорийность кукурузы — 86 ккал.
Комментарии: