Состав кукурузы

Химический состав кукурузы В 100 г кукурузы содержится:

• Вода – 76 г
• Белки – 3.2 г
• Жиры – 1.2 г
• Углеводы – 16.3 г
• Пищевые волокна (клетчатка) – 2.7 г
• Зола – 0.6 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) – 1 мкг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.2 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) — 0.06 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.7 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.76 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.055 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 46 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6.8 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0.07 мг
• Витамин К (филлохинон) – 0.3 мкг

Микроэлементы:

• Железо – 0.52 мг
• Марганец – 161 мкг
• Медь – 54 мкг
• Селен – 0.6 мкг
• Цинк – 0.45 мг

Калорийность кукурузы — 86 ккал.